確保易腐食品在運輸過程中安全的 3 種方法
如果您的公 香港 WhatsApp 手機號碼列表 司從事進口、出口或卡車運輸易腐食品，您很可能已經了解冷藏貨物的工作原理。但意外的技術故障、路線錯誤、ETD 變化和其他因素都可能導致易腐貨物出現問題。
如果您希望為您的食品提供額外的安全措施，請參閱以下一些運送提示：
1）即時監控設備
食物中毒往往以看似安全的易腐食品而告終。有效期限正確，包裝完好，所有其他可見標誌都表示產品安全健康。但是，您的貨物在運輸途中可能發生的與溫度控制相關的問題數量可能會令人恐懼。更令人生畏的是，您永遠不會注意到貨物何時到達最終目的地。
科技使每個行業比以往任何時候都更加透明和可見。透過使用新的監控設備，托運人現在可以隨時監控貨物的溫度。這使您可以查看貨物在整個路線上的冷藏統計數據。任何故障都很容易檢測到，溫度受影響的時間長度也是如此。根據經驗，任何超過 2 小時的溫度故障都應被視為不安全。
2) 供應商合作標準
只有當您的供應商也這樣做時，您為保護易腐物品所付出的努力才是有益的。儘管您努力確保受污染的原料在運送到最終目的地的過程中安全，但它們仍然會受到污染。一個流行的例子是金魚沙門氏菌問題。
列出您要求原料供應商遵循的標準，以便與您合作。他們的冷藏貨物是否需要安裝監控裝置？您需要某種特定的運送方式嗎？列出不可協商的清單（不是因為您需要編寫清單，而是因為它們是真正的安全要求），並與您的供應商討論這些內容。
3) 衛生和包裝
是的，很明顯，無菌的工作環境是比較安全的。但有時，公司會專注於某一清潔領域，而不關心所有潛在的污染點。
想想易腐食品從最初的生產到最終交付所經歷的通道——它所接觸到的每一個檯面、機器、噴嘴、手、盒子、卡車等。它們都需要清潔並持續維護，以避免食品污染。
結論
食品運輸安全不容掉以輕心。在非無菌環境、冷藏和儲存失敗或已被污染的原料中，很容易意外污染易腐爛的食品。與您的原料供應商討論您的食品安全要求和標準。不要與那些不能滿足您最低安全要求的人一起工作。對您的製造工廠進行新的消毒程序教育，以確保所有檯面、噴嘴和其他表面均正確清潔。
如果您需要任何其他建議來保持食品運輸供應鏈免受污染或問題，請聯絡我們的團隊成員之一。我們很樂意為任何人提供力所能及的幫助！
